保中二項學生校外增值計劃/參觀班尤碩莪紀念館/訪安老院與智障中心
出版日期: Saturday, November 14, 2015
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保中二項學生校外增值計劃/參觀班尤碩莪紀念館/訪安老院與智障中心【保佛訊】保佛中學在四位老師的帶領下，共23位學生組成的學習團，在假期前夕前往瓜拉班尤一間專為本坡著名食品碩莪"SAGU"而建立起來的紀念館參觀，為該校學生帶來新的知識，借以認識本坡食品"碩莪"的製造過程及演變。據講解人員敘述，碩莪樹可以製成很多的產品，其樹幹去皮磨成粉後，可以製作各種各樣的食品；它的葉、皮和渣都有著廣泛用途，不僅可以釀成酒，還可以做成濕碩莪粒、碩莪粉塊、味精、醬油、紡織品、布丁等。在烹煮佳餚美食時，廚師們幾乎都使用碩莪粉來增加菜餚的口感。例如在烹煮蘑菇湯和酸甜麻辣湯時，都會加入碩莪粉以使湯更黏稠。再來，在肉類上沾些碩莪粉就能使到要烹煮的肉質感變軟和可口。許多糕點也是使用碩莪粉製作而成，包括客家人的菜板、三色糕和麻薯等。較為人知的莫過於是"西米露"，一碗配上鮮奶的西米露足以讓人食髓知味，齒頰留香。"西米露"就是使用碩莪粒製作，碩莪粒經過烹煮後就變成透明粒狀，加入糖精和鮮奶就可食用，許多家庭主婦在熬煮綠豆、紅豆或番薯糖水時，都不忘加入碩莪粒增加口感。而講解人員也在現場展示可愛的碩莪蟲. 白白胖胖的碩莪蟲是當地人攝取蛋白質的食物來源之一。肥美的碩莪蟲用牙齒咬下那蠕動的身軀， 活生生吞咽下去，不論清炒或油炸，滋味都像在吃魚蝦餅。學生及老師們都被邀請親口嚐試生吃碩莪蟲，大家都因為他的外表而卻步，但是也都鼓起勇氣，品嚐到原住民們的美食！廣告_OCDN.jpg)
保佛中學領隊老師表示，這是一項深具意義的校外活動增值計劃，主要的目的是希望同學們能夠趁著假期前夕，考試過後，透過校外活動舒展一下身心，並通過鄰近的景點帶動學生學習。學生們對這一次的參觀表示興奮，因為平時都沒有機會接觸到這一些知識。較後也到瓜拉班尤市區遊覽午餐，回程也讓學生們品嚐了當地著名香滑可口的CHENDOL飲料。【保佛訊】保佛中學日前在黃彥清老師及張國強老師的帶領下，連同22位學生，趁著假期前往京那律安老院及亞庇實你們嘉賜智障人士中心探訪。在探訪京那律安老院時，這一項活動的主要目的是透過有關探訪，鼓勵新一代青少年關懷長者，積極參與社區服務，讓長者感受到關懷和溫暖，藉著探訪老人院的機會，使同學把敬老的精神帶回家中，以達到「老吾老，以及人之老。」。在探訪老人院的過程中，同學們亦深深感受到老人家那種易滿足的心理。他們的快樂感染到在場的每一人。老師們希望學生們明白到探訪老人院不單單是一個活動，義務工作是要發自內心，因此探訪的過程中，我們要注重長者的感受，才能令這個活動變得有意義，也讓學生感到懊惱的是越來越多人選擇將父母送進老人院，將照顧父母的責任交到別人身上，他們這麼做得到了甚麼，又犧牲了甚麼呢？，這一點也讓學生對老人有了更深的體會。來到亞庇丹容亞路實你們嘉賜智障中心探訪時，學生們在解說人員的敘述時了解到智障人士所面對的問題，對智障人士來說，他們希望可以過正常的生活。雖然不知道太多，不能做很多事情，而且也需要其他人來幫助，但是，他們需要我們了解他們的感受，和他們所需要的，聽聽他們的聲音，和他們一起走，看看他們所看到的，了解他們的感受。不需要做很多事情，只希望能夠和你們成為朋友就好。實你們嘉賜中心旨在提高智障者們的智力和發育障礙的希望和尊嚴，提供他們從最一開始的全面發展，直到一切可能。他們目前已經已經取得了社會、經濟的獨立基礎，並成功地納入和融入社會的主流生活，這必須通過工作人員，家長和廣大市民的共同的努力來完成。學生們在這一次的探訪活動中深深的體會到，這兩種不同的生存方式，每一個人都有自己的生活方式，每一個人都在為自己的生活爭取、打拼，目的只有一個，那就是好好地活下去，爭取美好的每一天，珍惜生命所賦予得一切，把握時間，為自己和家人作出貢獻。老師們表示，透過類似的活動也能夠提升同學們的合作能力及團隊精神，讓同學們能夠親身體驗參與組織活動的經驗。兩個探訪活動結束後，學生們也在回程中前往洛高宜動物園參觀，途經吧巴時也讓學生們享用了一頓豐富的PIZZA午餐。保佛中學余金勝校長受訪時表示，他非常鼓勵學生們趁著假期時刻能夠做一些有意義的活動。他非常感激領隊老師們的努力付出，讓學生們有機會參與這一次的探訪活動。除此之外，也借報端感謝贊助食品禮籃給這一次探訪活動的各界人士及家長們，也要感謝CNF Hypermarket贊助總值RM304的精美紙袋，茲將各贊助人名單盡錄如下：Goh Yet Kim、黃恬、傅振義、曾慶芳、Connie Lee、翁國偉、韓瓊花、蔡文龍、馬兆宏、房子龍、林勝強、吳億星、劉廣藝、王玉香、傅崧仁、黃錦明、林俊雄、Lee Tai Ping、匿名人士、郭文邦、保中食堂、黃彥婷、林觀杏、何欣葦、王志雄、王理金、孫國華、辛慧瑩、黃志輝、諾愛花、溫光和、古鎮誠、蔡瑞珍、翁麗鳳、黃益和、關泳薇、符玉瓊、楊寧、鄭綏潼、李德勤、黃冠華、楊祖兒、曾素梅、江月雲、嚴家英、吳燕風、曾子文、何欣龍、黃允聖、林雯雯、房嘉穎。
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