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許贊力促餐飲業者
須注重清潔衛生
須注重清潔衛生
出版日期: Tuesday, July 09, 2019
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【本報山打根八日訊】山打根酒樓茶室公 慶祝56週年聯歡晚宴昨日晚上7時在四哩英皇海鮮火鍋舉行,並邀請山打根巿議會主席拿督許贊力局紳任特別嘉賓。
他受邀致詞時說,“民以食為天”，餐飲業是一個龐大的經濟與消費領域，任何風吹草動都會引起民眾的注意。如今和70年代時期的餐飲業經營環境大不相同，尤其在成本方面就比以前提高很多，因為以前的食材較為便宜、茶餐室設施也比較簡陋、對廚師的學歷要求也相對比較低。我認為，由於現在各方面對設施、廚師和食材的要求都已經提升，如今的餐飲業營運環境相較以前更困難。
他也隨著社會進步，現在的社會也非常注重食品安全，強加衛生和營養的知識。相信大家都認同“餐飲業是一個用心經營的行業，食物必須好吃，才可以吸引到顧客。”
許贊力局紳也稱,山打根酒樓茶室公會,可以借此推廣本地、美食和文化,還可以增加遊客和振興經濟。同時,也可藉著舉辦比賽和活動，可以吸引更多年輕人加入餐飲業，以解決人才不足的問題。
他呼籲,餐飲業的清潔是很重要，大家必須注意店內的清潔衛生，包括洗手間，更須高度的清潔，這也能吸引更多人到來原因之一.維持清潔標準及確保酒樓茶室業務營運安全。
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