只限沙閩海聯屬會同鄉參加/全州海南雞飯烹飪賽/卅日庇客家禮堂舉行
出版日期: Saturday, April 08, 2017
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只限沙閩海聯屬會同鄉參加/全州海南雞飯烹飪賽/卅日庇客家禮堂舉行【本報古達記者七日訊】由沙巴及納閩聯邦直轄區海南聯合會婦女組主催，亞庇海南會館主辦，婦女組協辦之「2017年全州海南雞飯烹飪比賽」將于本月卅日 （星期日）上午九時，假亞庇客家禮堂不夜天皇宮宴會廳盛大舉行。沙巴及納閩聯邦直轄區海南聯合會總會長孫家謙今午在古達一項新聞發佈會上透露，上述全州海南雞飯烹飪比賽公開予該會屬下山打根、斗湖、拿篤、納閩、古達、根地咬及保佛海南會館參加。各屬會可委派三組參賽，即二組海南同鄉公開及一組青年組執委參賽。報名截止日期為本月十五日（星期六）中午十二時。廣告_OCDN.jpg)
孫家謙總會長呼籲各屬會踴躍報名參加全州海南雞飯烹飪比賽，以聯絡鄉情介紹及品嚐海南美食以下是2017年全州海南雞飯烹任比賽細則：1.宗旨：聯絡鄉情，介紹海南美食及品嚐海南美食。2.主辦當局提供：全雞、米、桌椅、桌布。3.自備：煤氣爐、爐具、碗碟、調味料、薑茸、辣椒、4雙筷子或叉子（供評審員使用）及展示食譜。4.參賽規則：（一）每個屬會派出3隊參賽，每隊2人，男女不拘（只限海南同鄉）。（二）參賽者年齡不受限制。（三）每隊比賽範圍內不可超過2人，違規者將以扣分處理。（四）比賽煮料不可預先煮好，違規者以棄權論。（五）評審結果以評審團為最後決定，恕不受理任何爭議。（六）主辦當局有權更改比賽日期與時間。將會另行通知。（七）本細則如有未盡善處，主辦當局有權隨時修改或增刪之。（八）裝飾及雕刻必須在現場進行，不可預先準備。（九）各參賽單位將獲RM50材料津貼。（十）競賽成績公佈後，所有的參賽食物將開放予大眾品嚐，故不得私納入囊佔為己有。5.比賽日期：2017年4月30日。6.比賽時間：上午9時至11時。7.比賽地點：客聯大廈入口處。8.比賽方法：主料全雞及白米（由主辦當局提供），配料自理，一份副菜（粉麵，菜餚，湯羹或甜品）。副菜不受評審故可預先準備。9.報名截止日期：2017年4月15日（星期六）中午12時正。10.比賽報到時間：上午8時正。11.評審方式：由廚業好友會全權決定/處理。合作精神／盤理／擺設30%（只供參考）。衛生／整潔10%（只供參考）。創意20%（只供參考）。味道40%（只供參考）。12.公開獎勵方式：冠軍可獲現金獎RM400+獎杯x1份。亞軍可獲現金獎RM300+獎杯x1份季軍可獲現金獎RM200+獎杯x1份。安慰獎可獲現金獎RM50+獎杯x13份。最佳菜餚擺設可獲現金RM100+獎杯x1份。13.青年組執委獎勵方式：冠軍可獲現金獎RM300+獎杯x1份。亞軍可獲現金獎RM200+獎杯x1份。季軍可獲現金獎RM100+獎杯x1份。安慰獎可獲現金RM30+錦旗x5份。14.聯絡電話：籌委會主席符和榮（0168303668）、工委會主席許永賽（0168360269）、亞庇海南會館（088-225096）。
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