浴火洗禮後新經營模式/丹南永利餐廳重整旗鼓
出版日期: Thursday, September 07, 2017
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浴火洗禮後新經營模式/丹南永利餐廳重整旗鼓【丹南六日訊】53年的老字號"永利餐廳"經過四年的沉睡之後，如今再次重開。在燕城丹南這個小鎮，大部分人對"丹南永利餐廳"這間老字號，必定不會感到陌生。該餐廳特別邀請丹南縣長馬迪彥主持開幕典禮。1964年開始營業在較早前，接手管理"永利餐廳"的鄔莉清表示，"永利餐廳"自1964年8月31日起開始營業，經過數十年的努力與奮鬥，從一間小餐廳發展成一間家喻戶曉，令人流連忘返的餐館。在四年前的一宗大火災，把我們的回憶停隔了瞬間。她指出，火災帶走了一切，卻帶不走"永利餐廳"帶給大家的美好回憶。在經過多年後的沉澱，經歷過了浴火洗禮之後，如今再次重整旗鼓，重新營業，為大家提供道地的丹南美食，同時也為丹南及外地遊客提供一個平常美食的好去處。開幕嘉賓丹南縣長馬迪彥稱，他非常支持鄔家再次讓"永利餐廳"營業，對於丹南人民來說，絕對百利而無一害，為丹南人民提供飲食選擇，帶動丹南的旅遊業，讓外地到來的遊客能擁有更多的飲食選擇。他表示，更讓他感動的就是，孩子鄔莉清為了重圓父母親及長輩的願望，讓"永利餐廳"能重新繼續營業下去，因此透過新的經營模式來管理，既能一圓長輩的願望，展現了孝心之外，又能為丹南經濟做出貢獻。在當天的典禮中，除了獲得眾多丹南居民及外地慕名而來的饕客出席典禮，同時也邀請多名本地著名歌手出席獻唱，更有舞獅助興及燃放煙花，也讓有人有感是處在春節期間。
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