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外形可愛宛如仙桃 / 丹南土產"鷄蛋果"上市
出版日期: Saturday, December 06, 2014
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【丹南五日訊】在最近，丹南的菜市場出現了一種水果，這種水果的外皮在熟了之後是橙黃色，外形有如番石榴般或仙桃般，外形可愛。這種水果一般人都稱爲鷄蛋果，而本地人多數稱爲番薯果，是一種在本地屬於比較少見的水果。番薯果的學名Canistel，原産在中美洲，在台灣、越南、菲律賓、冲繩及本地也有零星的栽種，未成熟時外皮爲緑色，成熟漸轉爲橙黃色。一般會爲果實八分熟時採收，在放置一到兩個星期，待果實完全成熟後就可以食用了。它的果實外皮光滑，表皮極薄，果肉豐厚，呈橙黃色，內臟一或兩顆果核，顔色和質感象鷄蛋黃一般，因而有人稱爲「eggfruit鷄蛋果。果肉鬆軟、微甜、帶香氣、水分少，像烤熟的番薯肉，所以本地人也成爲番薯果。番薯果的吃法有兩種，旣是直接生吃，在之前要確定它已經成熟，可以用手指輕按外皮，果肉變得軟軟的，就表示果實已經成熟了。此外，也可以將果肉，加入水和蜜糖打成果汁，或者製成冰淇淋、果醬、果酒等，風味也很不錯。現在，如果有機會到菜市場去看到番薯果，不妨購買回去享用，其價格也非常便宜，一般三到四個也不過是區區一令吉而已。
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