乾旱期間河流水位下降/正是捕淡水魚好時機
出版日期: Tuesday, August 12, 2014
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乾旱期間河流水位下降/正是捕淡水魚好時機圖：這尾百煉淡水魚比成人的腳掌還要大上一倍。【丹南十一日訊】丹南將近一個月的乾旱，造成許多河流的水位下降，而一些小溪更是乾涸了。河流水位下降也造成了河中的魚兒的棲息地減少，同時也讓人們更加容易把這些美味的野生淡水魚捉到手。廣告_OCDN.jpg)
在這些日子中，每天都可以在丹南巴剎看到各種各類的野生淡水魚，而這些淡水魚都是野生及甜美的。這些淡水魚包括白魚、筍殼及百煉，絶對是饕客們的最愛。而這些淡水魚的價格非常大衆化，絶對是比一般餐廳來得便宜的。根據一位食客表示，他對淡水魚情有獨鍾，不過他比較喜愛吃野生淡水魚，因爲野生淡水魚的肉質比較甜及有口感。而他比較喜愛的野生淡水魚就是筍殼及百煉。這些是野生淡水魚價格並不便宜，一般一公斤以上的百煉魚都要三十令吉以上的。因此在旱季中，他就能購買到便宜的淡水魚，因爲在旱季中，捕魚者非常容易就捕捉到淡水魚，這也造成了市場上的淡水魚供應過量，因此價格也直接下降了許多。對於淡水魚饕客們來説就是大好的消息。一般上，這些野生的淡水魚食法就有兩種，如果是體型比較小的淡水魚，一般上都是用炸的，因爲這些淡水魚有許多的分叉骨，吃起來比較危險，因此用來炸就能把魚肉連同骨頭炸成脆脆，吃起來就不用擔心會被魚骨哽到喉嚨。而體型比較大的淡水魚，由於其身體的叉骨也比較大，因此不會擔心會哽到喉嚨，用來清蒸就是最完美的方法，旣能品嚐到最原始的魚味，又能吃到甜美的魚肉，同時還可以喝到純眞的魚汁，絶對是完美的品嚐方法。
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