丹南包粟雞新春期間暢銷/售價不菲惟供不應求
出版日期: Wednesday, January 15, 2014
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丹南包粟雞新春期間暢銷/售價不菲惟供不應求【丹南十四日訊】2014年農曆新年還有約兩個星期的時間就到來，目前家家戶戶都在開始準備慶祝春節的東西，尤其是一些需要提早做好的事項，比如訂購年菜、上等豬肉及美味的包粟鷄等，在一個月前就開始向各供應商訂購，以避免在新年到來時才發覺不足。丹南最具代表的包粟鷄遠近馳名，許多饕客都是特地從老遠到丹南食用或是購買由丹南人所飼養的包粟鷄。因此包粟鷄也已經成爲丹南的特産，與丹南咖啡、春卷釀豆腐及柚子齊名。廣告_OCDN.jpg)
丹南的包粟鷄能如此美味及出名，這可能是與丹南的水源或是氣候等地理環境有關，因此所飼養出來的雞的肉感都會比其他地方來得甜美的，這也使到各地的食客都慕名而來，就是想品嚐地道的丹南包粟鷄。根據一位飼養包粟鷄的鷄農表示，他平時都是有飼養包粟鷄的，在這次新年，他也特地飼養了比平時多一倍的包粟鷄，以應付市場的需求。而如今他所飼養的包粟鷄也都已經被顧客訂了七七八八。他續説，一般上，他都是優先給熟客訂購的，他的顧客包括來自根地咬、亞庇等各個地區的，因此每次接到訂單之後，他就會與家人一起屠鷄，然後再把鷄冷凍之後，專車把這些鷄只送到亞庇或是顧客手中。目前，丹南包粟鷄的價格並不便宜，每公斤介于二十令吉至二十五令吉不等。因此，一只超過四個月大的包粟鷄可能就要上百令吉了，絶對是不便宜，所以"包粟鷄"已經成爲了上等菜餚，有些人還是在農曆新年才能吃到包粟鷄呢！在面對百物漲價的當兒，鷄飼料也無可幸免面對漲價浪潮，所謂"水漲船高"，鷄飼料漲價，包粟鷄的價格肯定也會隨着漲價。過了農曆新年之後，包粟鷄的價格可能還會去到另一個新高峰了，屆時丹南包粟鷄肯定成爲超級上等菜。雖然如此，在每逢各佳節到來時，如端午節、清明節、中秋節及冬至，他所飼養的包粟鷄肯定能售賣完的，再加上如果遇到結婚旺季，那么需求量就會更加大了，畢竟丹南的結婚宴請的其中一道指定菜餚就是包粟鷄。農曆新年期間，也就是包粟鷄需求量的最高峰期，畢竟鷄肉乃是華人飲食文化的重要食材之一。因此不論經濟好壞，到了新年時，肯定要大事慶祝一番，買一隻包粟鷄來大吃一頓，讓自己辛苦一年之後享受一頓豐富的團圓飯。
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